Fuguilla es tradición y familiar, es el sabor de siempre

Casa Manolo nace de la ilusión de un matrimonio de acercar la cocina de mercado a todos aquellos que disfruten de los productos frescos de temporada. Manolo nació en el año 39 era un hombre tranquilo, humilde y emprendedor. Todo empezó siendo un joven con muchas ganas de progresar, nació en una familia de 11 hijos y desde muy pequeño tuvo claro su profesión hostelero, estuvo trabajando algunos años en La Venta «EL Colorao» luego en La Venta «LasCumbres» y finalmente en «Las Quince Letras». En el año 1967 decidió abrirse camino junto a su novia y fue cuando en la Fontanilla nació el Chiringuito Casa Manolo donde estuvo cerca de 33 años. Hoy ese chiringuito se encuentra en la playa de los Bateles.

Gracias al sacrificio y trabajo de 60 años sin descanso de este matrimonio, hoy sus 4 hijos son la garantía de que Casa Manolo Fuguilla y su reconocida cocina, tienen aún mucho por decir en el panorama gastronómico de Conil. Casa Manolo hoy en día es garantía, tradición familiar, confianza y cómo no puede ser de otra manera seguimos siendo el de siempre .