Fuguilla es tradición y familiar, es el sabor de siempre

Casa Manolo nace de la ilusión de un matrimonio de acercar la cocina de mercado a todos aquellos que disfruten de los productos frescos de temporada. Manolo nació en el año 39 era un hombre tranquilo, humilde y emprendedor. Todo empezó siendo un joven con muchas ganas de progresar, nació en una familia de 11 hijos y desde muy pequeño tuvo claro su profesión hostelero, estuvo trabajando algunos años en La Venta «EL Colorao» luego en La Venta «LasCumbres» y finalmente en «Las Quince Letras». En el año 1967 decidió abrirse camino junto a su novia y fue cuando en la Fontanilla nació el Chiringuito Casa Manolo donde estuvo cerca de 33 años. Hoy ese chiringuito es el «Fuguilla Beach» en la playa de los Bateles.

Gracias al sacrificio y trabajo de 60 años sin descanso de este matrimonio, hoy sus 4 hijos son la garantía de que Casa Manolo Fuguilla y su reconocida cocina, tienen aún mucho por decir en el panorama gastronómico de Conil. Casa Manolo hoy en día es garantía, tradición familiar, confianza y cómo no puede ser de otra manera seguimos siendo el de siempre .